茸蕨，洗干净后切成段放在一边备用。

“油？”

地细细咀嚼着这个新名词，忍不住对徐米露的“巫术”来了兴趣，整条蛇身往前盘了盘，一动不动地盯着徐米露接下来的动作。

锅中水烧开，剁好的肉泥放入水中汆一遍，等到变色立刻捞出。

煮过肉的汤不用倒，加入少许水淀粉，盐粒跟胡椒粉，再加入煮过的肉泥，撒入紫茸蕨叶，微微搅拌等到汤底粘稠，再滴入一滴香油，就是一锅香喷喷的驼鼠肉羹。